Sambal adalah pelengkap makanan yang sangat digemari di Indonesia, bahkan rasanya belum lengkap makan kalau tidak ada sambal.

​

    Berawal dari kesukaan pemilik dalam hal memasak dan menyukai cita rasa pedas dan kesukaan mengkonsumsi sambal kemasan botolan. Dan mencoba membuat sendiri untuk konsumsi pribadi, berkat pujian dan dorongan dari beberapa saudara dan teman yang pernah mengkonsumsi sambal buatannya, pemilik memberanikan diri menjadikan sambal sebagai bisnis. Agar lebih menjual, pemilik memberi merek Mama Ni untuk sambalnya.         

    Merek ini diambil dari panggilan yang diberikan para keponakan kepadanya.

Sambal Mama Ni pertama kali diproduksi pada 02 September 2013 bermodal awal Rp.100.000 (seratus ribu rupiah) untuk membeli 50 buah botol kemasan 1 kg cabai dan 1 kg bawang merah dan berhasil memproduksi 15 botol Sambal. Beberapa teman yang sudah pernah mencoba sambal menawarkan bantuan untuk mempromosikannya ke ibu-ibu yang sedang menunggu anak pulang sekolah, dan memasang foto sambal di Medsos,  hingga kini Sambal Mama Ni sudah diproduksi ratusan ribu botol.

​

   Diawal produksi Mama Ni hanya memiliki satu varian sambal yaitu Sambal Bawang Merah Super Pedas. Hingga saat ini sudah memiliki 22 varian berbagai rasa sambal dengan rasa pedas yang variatif dan cita rasa serta isian yang berbeda, Varian ini tidak diproduksi secara bersama-sama, tapi merupakan hasil pengembangan produk secara bertahap,

​

Nama Pemilik     : HENI WARDHANI               

Nama Produksi   : MAMA NI

 Alamat Produksi : PERUM PLAOSAN PERMAI A-47 BLMBING MALANG -  JAWA TIMUR

CP                               :  08123491975

Berdiri                      : 02 september 2013

Exp Date                 : 6 bulan sd 1 tahun (ada tgl expd di tiap botol)

Legalitas                : P-irt, Sertifikat Halal (No. 07060065711019) , Merk (proses terbit sertifikat),  IUMK.

 

Varian Sambal Mama Ni

1. Sambal bawang merah super pedas

2. Sambal lombok ijo pedas sedang

3. Sambal balado teri medan tidak pedas

4. Sambel balado teri medan pedas

5. Sambal tauco cumi asin cukup pedas

6. Sambal asem teri pedas

7. Sambal ijo jambal roti agak pedas

8. Sambal kacang teri pedas

9. Sambal balado pete teri medan pedas

10.Sambal pedho lumayan pedas

11.Sambal balado jengkol sedikit Pedas

12.Sambal udang rebon pas pedas

13.Sambal Bawang super dupper pedas

14.Sambal terasi tidak terlalu pedes

15.Sambal Ijo Bawang super pedas

16.Sambal Ikan Asap Gurih Pedas

17.Sambal Cumi Pelangi Pedas

18.Sambal ikan klothok pedas sedang

19.Sambal Oseng Tuna Pete Tidak Pedas

20.Sambal Oseng Tuna Asap Pedas

21. Sambal Pecel Pedas Sedang

22. Sambal Serai Super Pedas